Restaurant L'Amandier

Vous cherchez du "typique local", une ambiance créôle, une cuisine simple mais pleine de fraîcheur, un accueil au coeur du Port de Pêche de St François, en Guadeloupe? 

BIENVENUE AU RESTAURANT L'AMANDIER !

- SPECIALITES SAINTOISES - 

Aimé, le "Ti Saintois " du Port de Pêche de St François, vous reçoit :

Du LUNDI AU SAMEDI (SAUF LE MERCREDI)

de 9H30 à 22H00


Aimé, ou le "TI Saintois" et son équipe vous accueillent au Port de Pêche de Saint-François :

ENTREE + PLAT + DESSERT : 16€

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Venez découvrir la cuisine d'Aimé, cuisine typique locale sur la base des poissons frais de ses voisins marins pêcheurs, mais aussi de quelques spécialités ramenées de Terre de Bas, aux Saintes, qu'Aimé a reçu des traditions de sa famille. (demandez les fameuses crêpes Saintoises !!)

Un colombo de poulet est proposé pour les inconditionnels...

Le poisson proposé

Poisson coffre
Poisson coffre

C'est bien sûr selon la saison que le restaurant L'Amandier vous proposera les poissons frais du jour : Dorade, thazard, bourse.....pourquoi pas poisson lion et autres. Il pourra vous être proposé en cours bouillon, ou grillé à la plancha pour une cuisson précise...

Les incontournables chatrous, ouassous, lambis (en saison) vous sont aussi présentés à la carte.

Les spécialités Saintoises

Crêpes Saintoise
Crêpes Saintoise

Comment ne pas proposer quelques spécialités des Saintes quand notre enfance a été bercée au coeur de ces traditions ? Aimé vous propose donc les excellents Crêpes Saintoises à la langouste, au poisson, au lambis (en saison) au coffre, ou au poulet : A découvrir !! Mais il ne faut pas oublier une généreuse salade saintoise, les accras saintois ou les incontournables tourments d'amour


Terre de Bas - Les Saintes

Terre de Bas - Les Saintes
Terre de Bas - Les Saintes

Terre de Bas fait partie de l'archipel des Saintes en Guadeloupe. Elle de situe à quelques mètres de Terre de Haut plus visitée. Mais Terre de Bas mérite une pause pour y découvrir une vie paisible orientée autour de la pêche locale qui reste la principale activitée de l'Ïle. Cependant quelques touristes aiment à apprécier les quelques traces de randonnée qui vous méneront vers de magnifiques plages...

EN SAVOIR PLUS...

La Carte
La carte du restaurant L'Amandier à St François en Guadeloupe et ses spécialités saintoises

Une carte sur la simplicité de plats de la région autour du poisson frais et du poulet pour les amateurs, et de quelques plats des Saintes, façon traditionnelle, à découvrir ou re découvrir...


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Salade Saintoise
Salade Saintoise
Poisson coffre
Poisson coffre
Crêpe des Saintes
Crêpe des Saintes
Salade des Saintes
Salade des Saintes
Poisson du jour
Poisson du jour
Crêpe saintoise
Crêpe saintoise

La crêpe des Saintes

Crêpe des Saintes
Crêpe des Saintes

La crêpe des Saintes est composé sur la base d'une pâte à crêpe , qui sera agrémentées de diveres épices et fourées de fins morceaux de poisson frais (ou poulet...), et de citron, qui sera ensuite garnie dans le bol d’oeuf battu et enfin dans la chapelure, avant de dorer dans un filet d'huile : Délicieux!!!

En savoir plus


Le tourment d'Amour

Tourment d'Amour-Sources photo : Je cuisine Créole
Tourment d'Amour-Sources photo : Je cuisine Créole

"Le Tourment D'Amour est un petit gâteau
Qu'on peut trouver aux Saintes
Avec mon tourment d'amour, chérie, 
Tu peux tomber enceinte"

F.Vincent

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Nos coordonnées

RESERVATIONS UNIQUEMENT PAR TELEPHONE :

TEL : 0690 548 944

Restaurant L'Amandier
Tél : 0690 548 944

Port de Pêche

97118 St François

GUADELOUPE

Horaires d'ouvertures
Du Lundi au Samedi, de 9h30 à 22h
Fermé le Mercredi

Accès
Au coeur du Port de Pêche

Demander Aimé, le "Ti Saintois"